小麦粉無しのお好み焼き・・これってお好み焼き？
とん平焼きに近いです
＜材料＞ （二枚分） 豚肉 100～150ｇ （今回160ｇ） キャベツ 1/3個 （ボール2/3程度） 干しエビ・天かす ６g程度 卵 ２個 油 大さじ１杯 お好み焼きソース 適宜 マヨネーズ 適宜 かつお削り、青のりお好みで
＜作り方＞ １）キャベツを太い目の千切りしボールに入れる ２）干しエビと天かすを①のキャベツに加えてよく混ぜる ３）ホットプレートを温める油をひく ４）卵を１個ずつボールに割りよく溶いたら ホットプレートで平らに焼き皿にとる ２枚 ５）卵を除いたホットプレートで肉に火を通す （一度に全部焼き２回に分ける）
６）肉の上に②のキャベツなど1/2量をかぶせるように加える 蓋をして３分程度キャベツがしなるまで待つ ７）下になっている肉にフライ返しを差し込み全体を返すか 肉を上に置き直し蓋をする キャベツはバラバラになるので上下を返す感じでもよい ８）キャベツに火が通ったら皿に移し④の卵をかぶせる ９）お好み焼きソースとマヨネーズをかけ出来上がり お好みでかつお削り、青のりを加える
肉はカリッとするまで焼くと良い感じ キャベツはバラバラになりやすいので太い目に切るのがお勧め
干しエビや天かすで お好み焼きっぽい仕上がり 無限キャベツみたいに野菜が沢山食べれます ( *´艸｀)
